Fastelavn: mer enn boller og krem

Fastelavn er en tradisjon mange forbinder med deilige, luftige boller fylt med krem og syltetøy.
For meg er denne dagen også fylt med barndomsminner.
Da jeg vokste opp i Danmark, pyntet vi fastelavnsris med fargerike fjær og godteri, noe som gjorde feiringen ekstra magisk. Vi kledde oss ut til karneval og slo «katten av tønnen» Og tønnen var selvfølgelig fylt med godteri- dette var nok for meg høydepunktet.

Hva er fastelavn?

Fastelavn er en gammel skikk som markerer inngangen til fastetiden, som varer i 40 dager frem til påske. Selve ordet «fastelavn» stammer fra det nedertyske ordet «vastel-avent», som betyr «kvelden før fasten». I gamle dager var dette en tid for fest og glede før en lang periode med enkel mat og forsakelse.

Tradisjoner og skikker

Fastelavn har blitt feiret på ulike måter opp gjennom årene, men noen av de mest kjente tradisjonene inkluderer:

• Fastelavnsris: I Norge er fastelavnsris en viktig del av feiringen. Dette er bjørkekvister pyntet med fjær, som opprinnelig ble brukt til å «vekke» folk ved å gi dem et symbolsk rapp på kroppen for å bringe helse og lykke. For meg var det alltid spennende å lage disse i barndommen og henge på både fjær og små godterier.
• Fastelavnsboller: Ingen fastelavn uten de ikoniske bollene! Som baker liker jeg å eksperimentere med forskjellige typer fastelavnsboller – fra tradisjonelle hveteboller til croissanter, maria boller og ulike smaker som sjokolade, sitron og bringebær.
• Karneval og utkledning: I flere land er fastelavn en tid for kostymer og karneval, inspirert av middelalderens festligheter. I Danmark og Sverige er det vanlig for barn å kle seg ut og «slå katten ut av tønnen», en tradisjon som kan minne om Halloween. Jeg husker hvor spennende det var å kle seg ut som barn og delta i leken!

Hvordan feirer vi fastelavn i dag?

I dag er fastelavn en dag hvor mange familier samles for å bake og spise fastelavnsboller. Mange skoler og barnehager markerer dagen med utkledning og aktiviteter. Fastelavnsris selges ofte av Norske Kvinners Sanitetsforening, hvor inntektene går til gode formål.

Fastelavn er en hyggelig tradisjon som bringer mennesker sammen, enten det er gjennom baking, pynting eller gamle skikker. For meg er det også en dag hvor jeg kan slippe kreativiteten løs på kjøkkenet og prøve nye oppskrifter. Så hvorfor ikke feire med en kopp kakao, en deilig fastelavnsbolle og en hyggelig stund med familie og venner?

God fastelavn!