Så, utenom mine allerede kjente kreasjoner, har jeg nå introdusert noen danske godsaker som virkelig har falt i smak. Som en halv danske med røtter der, følte jeg at jeg måtte bringe litt av mine egne tradisjoner til Kristiansand og omegn. De danske bakverkene er fulle av historie og nydelige smaker, gir virkelig en ny dimensjon til det jeg allerede har på menyen.
En skikkelig hit er «wienerbrød» – Med sin flakete smørdeig, lag på lag, fylt med alt fra frukt til krem, nøtter eller sjokolade, er det som en liten reise til Danmark i hver bit. Hver munnfull gir den perfekte kombinasjonen av sprøtt og mykt, og det er faktisk vanskelig å si nei til en til, det går ikke an faktisk.
En annen godbit er «flødeboller» – sjokoladebelagte marshmallow-saker som smelter i munnen. Dette må være toppen av dansk konfektkunst. Mine flødeboller har den nydelig balansen mellom søt marshmallow og litt bitter belgisk sjokolade, og det gir en helt herlig smaksopplevelse, fåes med vaniljesmak, bringebær og mintsmak.
Men jeg har ikke stoppet opp i min danske bakverkreise ennå. Jeg er alltid på utkikk etter nye inspirasjoner og gamle oppskrifter for å bringe smaken av Danmark hit til Kristiansand. Så, selv om jeg er en seiltur unna Danmark, kan man få en smak av mine danske røtter i hver bit av mine akseptabelt gode danske godsaker. 🇩🇰🍰